ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

1. ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪೆನ್ನುಗಳು ನಿರ್ವಹಣೆ
(1) ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವಾಹನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.ಯಾವುದೇ ಅಸಹಜತೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವು ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ನಂತರ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
(2) ಹೆಡ್ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ವಧೆ ಮಾಡಲು ಪೆನ್‌ಗೆ ತಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಭಾಗ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.ವಧೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪೆನ್ನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುರಿಗೆ 0.6-0.8m2 ಪ್ರಕಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
(3) ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರೀರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು ವಧೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ವಧೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕುರಿಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಇಡಬೇಕು.ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕುರಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ರೋಗವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೆನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಕುರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತುರ್ತು ವಧೆ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮತ್ತು ಅರ್ಹ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ಯೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

2. ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವ
(1) ಸಮತಲ ರಕ್ತಸ್ರಾವ: ಜೀವಂತ ಕುರಿಗಳನ್ನು ವಿ-ಆಕಾರದ ಕನ್ವೇಯರ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಕೈ ಸೆಣಬಿನ ಉಪಕರಣದಿಂದ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತಪಾತವನ್ನು ರಕ್ತಪಾತದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಕ್ತಪಾತ: ಜೀವಂತ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಗಾಲುಗಳಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡುವ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ರೇಖೆಯ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ರಕ್ತವನ್ನು ಎತ್ತುವ ರೇಖೆಯ ಎತ್ತುವ ಸಾಧನದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇರಿದಿದ್ದಾರೆ.
(3) ಶೀಪ್ ಬ್ಲಡ್‌ಲೆಟಿಂಗ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕನ್ವೇಯರ್ ಲೈನ್‌ನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ನೆಲದಿಂದ 2700mm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.ಕುರಿಗಳ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕನ್ವೇಯರ್ ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು: ನೇಣು ಹಾಕುವುದು, (ಹತ್ಯೆ ಮಾಡುವುದು), ಬರಿದಾಗುವಿಕೆ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಬರಿದಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು
(1) ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡುವುದು: ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳು, ಹಿಂಗಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಪೂರ್ವ-ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಕುರಿಗಳ ಎರಡು ಹಿಂಗಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
(2) ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ಡ್ ಪ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್: ಬ್ಲಡ್‌ಲೆಟಿಂಗ್/ಪ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿನ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕನ್ವೇಯರ್ ಲೈನ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆ ಕುರಿಯ ಒಂದು ಹಿಂಗಾಲು ಕೊಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಚರ್ಮ ಎಳೆಯುವ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆ ಕುರಿಯ ಎರಡು ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಎರಡು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರೇಖೆಗಳ ವೇಗವು ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಆಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.ಕುರಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಪ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಪೂರ್ವ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶವಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
(3)ಕುರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಯಂತ್ರದ ಚರ್ಮದ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧನದಿಂದ ಕುರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಹಿಂದಿನ ಕಾಲಿನಿಂದ ಮುಂದಿನ ಕಾಲಿನವರೆಗೆ ಇಡೀ ಕುರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.ವಧೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಕುರಿಯ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನಿಂದ ಹಿಂಬದಿಯ ಕಾಲಿನವರೆಗೆ ಎಳೆಯಬಹುದು.ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುರಿ ಚರ್ಮ.
(4) ಕುರಿ ಚರ್ಮದ ಕನ್ವೇಯರ್ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಚರ್ಮದ ಗಾಳಿ ರವಾನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಕುರಿ ಚರ್ಮದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಸೀಳಿರುವ ಕುರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ.

4. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
(1) ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್: ಎದೆಯ ತೆರೆಯುವಿಕೆ, ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತಪಾಸಣೆ, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಕನ್ವೇಯರ್ ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ಕುರಿಯ ಎದೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕುರಿಗಳ ಎದೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಾದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ತೆಗೆದ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ರೇಖೆಯ ಟ್ರೇಗೆ ಹಾಕಿ.
(3) ಕೆಂಪು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಾದ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ರೇಖೆಯ ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
(4) ಕುರಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಕಕ್ಷೀಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.ತೂಕದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
(1) ಮೃತದೇಹ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೇಂದ್ರ: ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್, ಗುದನಾಳದ ಸೀಲಿಂಗ್, ಜನನಾಂಗದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಎದೆಯ ತೆರೆಯುವಿಕೆ, ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಟ್ರೈಚಿನೆಲ್ಲಾ ಸ್ಪೈರಾಲಿಸ್ನ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್, ಪೂರ್ವ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ವಿಭಜಿಸುವುದು, ಕ್ವಾರಂಟೈನ್, ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ
ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾರ್ಗದ ರೈಲು ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ನೆಲದಿಂದ 2400mm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
(2) ಕ್ಷೀಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಚಲ್ಪಟ್ಟ ಶವವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರವಾನೆ ಮಾರ್ಗದ ರೈಲಿಗೆ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಹಂದಿಗೆ ಗಾಯನ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಡಿಹೈಡ್ ಹಂದಿಗೆ ಶವವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
(3) ಹಂದಿಯ ಎದೆಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಹಂದಿಯ ಎದೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕರುಳು, ಟ್ರಿಪ್. ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ಟ್ರೇಗೆ ಹಾಕಿ.
(4) ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು. ತೆಗೆದ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ.
(5) ಹಂದಿಯ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಲ್ಟ್ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಮಾದರಿಯ ಸ್ಪ್ಲಿಟಿಂಗ್ ಗರಗಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಂದಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಲಂಬವಾದ ವೇಗವರ್ಧಕ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇತುವೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಭಜಿಸುವ ಗರಗಸದ ಮೇಲೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಜಿಸುವ ಗರಗಸಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
(6) ಕೂದಲುಳ್ಳ ಹಂದಿ ವಿಭಜನೆಯಾದ ನಂತರ, ಮುಂಭಾಗದ ಗೊರಸು, ಹಿಂಭಾಗದ ಗೊರಸು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಗೆದ ಗೊರಸು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕಾರ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(7) ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಗೆದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾರ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(8) ಚೂರನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಂದಿ ಮೃತದೇಹ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.ತೂಕದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮುದ್ರೆ.

6. ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ
(1) ಕುರಿ ಮೃತದೇಹ, ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ರೇಖೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಮೃತದೇಹಗಳು ಸ್ವಿಚ್ ಮೂಲಕ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಶವದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಮೃತದೇಹವು ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಮರು-ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ..
(3) ಅನರ್ಹವಾದ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ರೇಖೆಯ ಟ್ರೇನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
(4) ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಸ್ಯಾನಿಟರಿ ಇನ್‌ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ ಲೈನ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
(5) ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ ಹುಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಟ್ರೇ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ-ಬಿಸಿ-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
(1) ಅರ್ಹವಾದ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳು ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಧೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಹೊರಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಮೀಟರ್, ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಪ್ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಯಿತು.ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
(2) ಅರ್ಹ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳು ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

8. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಆಸಿಡ್ ವಿಸರ್ಜನೆ
(1) ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕುರಿಮರಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು "ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್" ಗಾಗಿ ಆಸಿಡ್-ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವ ಕೋಣೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಇದು ಕುರಿಮರಿ ಶೀತ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
(2) ಆಮ್ಲ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ: 0-4℃, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಯವು 16 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
(3) ಆಸಿಡ್ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಕೋಣೆಯ ನೆಲದಿಂದ ಆಸಿಡ್ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಎತ್ತರವು 2200mm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ದೂರ: 600- 800mm, ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಕೊಠಡಿಯು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನ ಮೀಟರ್ಗೆ 5-8 ಕುರಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

9. ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
(1) ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಡಿಬೊನಿಂಗ್: ಕುರಿಮರಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಬೋನಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಡೀಸಿಡಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ.ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ವಿಭಾಗದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ.
(2) ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಡಿಬೋನಿಂಗ್: ಕುರಿಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಆಸಿಡಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
(3) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ವಾತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೋಣೆಗೆ (-30℃) ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೋಣೆಗೆ (0-4℃) ತಳ್ಳಿರಿ.
(4) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (-18℃) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
(5) ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೆಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ: 10-15℃, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ: 10℃ ಕೆಳಗೆ.