ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

1. ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪೆನ್ನುಗಳು ನಿರ್ವಹಣೆ
(1) ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾಹನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.ಯಾವುದೇ ಅಸಹಜತೆ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ನಂತರ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
(2) ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಎಳೆತದ ಮೂಲಕ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರಿಂಗ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು.ವಧೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಸುವಿಗೆ 3-4 ಮೀ 2 ಪ್ರಕಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
(3) ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ವಧೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರೀರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಜಾನುವಾರುಗಳು ವಧೆ ಮಾಡುವ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
(4) ಹಸುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹಸು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬೇಕು.ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಸುವಿನ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಧಾವಿಸದಂತೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
(5)ಜಾನುವಾರು ಓಡಿಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು.ಹಿಂಸೆಯಿಂದ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಓಡಿಹೋಗುವ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಚಾಲನೆಯು ತುರ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲು "ಕಳೆದುಹೋದ" ರೂಪವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.ಜಾನುವಾರು ಚಾಲನೆಯ ರಸ್ತೆಯ ಅಗಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 900-1000 ಮಿಮೀ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವ
(1) ರಕ್ತಪಾತ: ಹಸುವು ಗೋಹತ್ಯೆ ರೇಖೆಯ ಫ್ಲಾಪ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಸುವನ್ನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಅಥವಾ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕಾಗಿ ಹಳಿಯಲ್ಲಿ ನೇತಾಡಲು ಹಸುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ಹಸುವು ಹಳಿಯನ್ನು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಎತ್ತುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಹಳಿಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಬ್ಲಡ್‌ಲೆಟಿಂಗ್ ಜೋಲಿಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಬೇಕು.ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ನೆಲದಿಂದ ಬ್ಲಡ್‌ಲೆಟಿಂಗ್ ರೈಲಿನ ಎತ್ತರವು 5100 ಮಿಮೀ.ಇದು ಕೈಯಿಂದ ತಳ್ಳುವ ಜಾನುವಾರು ವಧೆ ರೇಖೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೈಯಿಂದ ತಳ್ಳುವ ರೇಖೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಇಳಿಜಾರು 0.3-0.5% ಆಗಿದೆ.
(3) ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು: ನೇಣು ಹಾಕುವುದು, (ಹತ್ಯೆ ಮಾಡುವುದು), ರಕ್ತವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಹಸುವಿನ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಗುದದ್ವಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು, ಹಿಂಗಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ. 5-6 ನಿಮಿಷ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

3.ರೈಲ್ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು
(1) ಹಸುವಿನ ಹಿಂಗಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲರ್ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಗಾಲು ಕೊಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎತ್ತಿದ ನಂತರ, ಹಸುವಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಂಗಾಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಶವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ರೇಖೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕೊಂಡಿ.ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕನ್ವೇಯರ್ ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ನೆಲದ ನಡುವಿನ ಎತ್ತರವನ್ನು 4050 ಮಿಮೀ ಎಂದು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
(2) ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಸಂಕೋಲೆಗಳು ರಿಟರ್ನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ರೈಲಿನ ಮೂಲಕ ಹಸುವಿನ ಮೇಲಿನ ನೇತಾಡುವ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ.
(3) ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಂಗಾಲುಗಳು, ಎದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು.

4. ಡಿಹೈಡಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ (ಜಾನುವಾರು ಹತ್ಯೆ ರೇಖೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆ)
(1)ಹಸುವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸುತ್ತುವ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಎರಡು ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೆಲ್ ಸರಪಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೆಲ್ ಬ್ರಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಆಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಿಂಗಾಲುಗಳ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸುವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಸುವಿನ ಕ್ಲಿಪ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಿಂಗಾಲುಗಳಿಂದ ತಲೆಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಪರೇಟರ್ ತಲೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಲು ಸಿಂಗಲ್-ಕಾಲಮ್ ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.
(3) ಹಸುವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ರೋಲರ್ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ದನದ ತೊಗಟೆಯ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬಿಚ್ಚುವ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಸುವಿನ ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
(4) ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಸುವಿನ ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಹಸುವಿನ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
(1) ಮೃತದೇಹ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೇಂದ್ರ: ಹಸುವಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು, ಎದೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೆಂಪು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೀಳುವುದು, ಮೃತದೇಹದ ತಪಾಸಣೆ, ಶವವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಶವದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕನ್ವೇಯರ್.
(2) ಹಸುವಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದನದ ತಲೆಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಸುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸುವಿನ ತಲೆಯನ್ನು ದನದ ತಲೆ ಕ್ಲೀನರ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆಗೆ ನೇತುಹಾಕಿ, ಹಸುವಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಎತ್ತರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. -ಒತ್ತಡದ ನೀರಿನ ಗನ್, ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಿ/ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯುಟೌ ಇದೆ.
(3) ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸದಂತೆ ಹಸುವಿನ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನ್ನನಾಳದ ಲಿಗೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.ಸೆಕೆಂಡರಿ ಲೆಗ್ ಸಪೋರ್ಟ್ ಸಾಧನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸೆಕೆಂಡರಿ ಲೆಗ್ ಹಸುವಿನ ಎರಡು ಹಿಂಗಾಲುಗಳನ್ನು 500mm ನಿಂದ 1000mm ವರೆಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
(4) ಎದೆಯ ಗರಗಸದಿಂದ ಹಸುವಿನ ಎದೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
(5) ಹಸುವಿನ ಎದೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಾದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಕೊಡೆಯ ಮೂಲಕ ಡಿಸ್ಕ್ ಮಾದರಿಯ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ಡೇವಿಡ್ ತಪಾಸಣೆ ಟ್ರೇಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯು ನಂತರ ಶೀತ-ಬಿಸಿ-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
(6) ಕೆಂಪು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಾದ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳು/ಶೂನ್ಯ ತಲೆ ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
(7) ಅರ್ಧ ಗರಗಸವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಬೆಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕಶೇರುಖಂಡಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಸುವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.ಸ್ಪ್ಲಿಟ್-ಹಾಫ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಪರದೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್-ಹಾಫ್ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಫೋಮ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
(8), ಹಸುವಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕನ್ವೇಯರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತೂಕದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

6. ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ
(1) ಗೋಮಾಂಸ ಮೃತದೇಹ, ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳು, ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ತಪಾಸಕರು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಶಂಕಿತ ಮೃತದೇಹವು ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ವಿಚ್ ಮೂಲಕ ಶಂಕಿತ ಮೃತದೇಹದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
(3) ಅನರ್ಹವಾದ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
(4) ಅನರ್ಹವಾದ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈಟ್ ವಿಸ್ಸೆರಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಾಧನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
(5) ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ/ಶೂನ್ಯ ತಲೆಯ ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕ್-ಮಾದರಿಯ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಫಲಕವು ಶೀತ-ಬಿಸಿ-ತಣ್ಣೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

7. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಇದನ್ನು ಜಾನುವಾರು ವಧೆ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ)
(1) ಅರ್ಹವಾದ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳು ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಗಾಳಿಕೊಡೆಯ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣಾ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಧೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಿಂದ ಸುಮಾರು 50 ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಲೌವರ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಪ್ ವಾಷಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್‌ನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ಅರ್ಹವಾದ ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಬುಲ್ ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ / ಬುಲ್ ಹೆಡ್ ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ ಕಾರ್ಟ್‌ನ ಕೊಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೋಣೆಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. .

8. ಬೀಫ್ ಚಿಲ್ಲಿಂಗ್
(1) "ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಆಸಿಡ್" ಮಾಡಲು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ದ್ವಿಗುಣವನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರೂಮ್‌ಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗೋಮಾಂಸ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.ಗೋಮಾಂಸ ದನಗಳ ವಧೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶೀತಲೀಕರಣವು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿದೆ.ಇದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
(2) ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ: 0-4℃, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 60-72 ಗಂಟೆಗಳು.ಜಾನುವಾರುಗಳ ತಳಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ ಆಮ್ಲದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
(3) ಆಮ್ಲ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು.pH ಮೌಲ್ಯವು 5.8-6.0 ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
(4) ಆಸಿಡ್ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಕೊಠಡಿಯ ನೆಲದಿಂದ ಚಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರೈಲಿನ ಎತ್ತರವು 3500-3600mm ಆಗಿದೆ, ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ದೂರ: 900-1000mm, ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರೂಮ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಮೀಟರ್‌ಗೆ 3 ದ್ವಿಗುಣವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
(5) ಚಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರೂಮ್ನ ಪ್ರದೇಶದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಗೋಮಾಂಸ ದನಗಳ ವಧೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವಧೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

9. ಗೋಮಾಂಸ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ (ಜಾನುವಾರು ವಧೆ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ 9 ಮತ್ತು 10 ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
(1) ಬಲಿತ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚತುರ್ಭುಜ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿದ ದೇಹದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚತುರ್ಭುಜ ಗರಗಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಅವರೋಹಣ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹಿಂಭಾಗದ ಲೆಗ್ ಭಾಗವನ್ನು 3600mm ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ 2400mm ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದ ಲೆಗ್ ಭಾಗವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ 1200mm ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ 2400mm ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಎತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
(2) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಧೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವು ಚತುರ್ಭುಜ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಕ್ವಾಡ್ರಾಂಟ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಡ್ರಾಂಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ನೆಲದ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 2400 ಮಿಮೀ.

10. ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಸೆಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
(1) ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಡಿಬೊನಿಂಗ್: ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಚತುರ್ಭುಜವನ್ನು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಡ್ರಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಜನೆಯ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಿಭಾಗ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ., ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
(2) ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು: ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕ್ವಾಡ್ರಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ಕ್ವಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
(3) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ವಾತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೋಣೆಗೆ (-30℃) ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೋಣೆಗೆ (0-4℃) ತಳ್ಳಿರಿ.
(4) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (-18℃) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
(5) ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೆಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ: 10-15℃, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ: 10℃ ಕೆಳಗೆ.

ಜಾನುವಾರು ವಧೆ ಮಾರ್ಗವು ಅನೇಕ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಮೇಲಿನ ಜಾನುವಾರು ವಧೆ ರೇಖೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿಷಯವು ಜಾನುವಾರು ವಧೆ ರೇಖೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.