ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಂದಿಯ ಮೃತದೇಹವು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಡಿಯಾಸಿಡಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನದಿಂದ ಪೂರ್ವ-ವಿಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗರಗಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೃತದೇಹದ ಮುಂಭಾಗ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಂಗಾಲುಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ವಿಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ-ವಿಭಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಂಗಡಿಸುವ ರೇಖೆಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಮಾರಾಟದ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಚಾನಲ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ನೇರ ವಿತರಣಾ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತಪಾಸಣೆ ಯಂತ್ರ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ; ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾದ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಬನ್‌ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಹೂವುಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲು ಮಾಂಸ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾಂಸದ ಯಂತ್ರ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರ, ಚೂರುಚೂರು ಯಂತ್ರ, ಡೈಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು -2 °C ನ ಕೋರ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚಾಪರ್, ಸ್ಲೈಸರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮ ಮುಂಭಾಗದ ಹ್ಯಾಮ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಸ್ಥಿರ ಮೂಳೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಂಗಾಲುಗಳು ಮಾಂಸ, ನಿರಂತರ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೆಷಿನ್, ಮೆಟಲ್ ಡಿಟೆಕ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟದ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ವಹಿವಾಟು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.