ಸುದ್ದಿ

ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳು, ಮಧ್ಯದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಗಾಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಸೆಗ್ಮೆಂಟ್ ಗರಗಸದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ಕನ್ವೇಯರ್ ಸಾಲುಗಳುಉತ್ತಮ ವಿಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಂಗಾಲುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಹಿಂಗಾಲು ಸ್ನಾಯು (ಸಂಖ್ಯೆ Ⅳ ಮಾಂಸ)

ಸೊಂಟದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸ್ಯಾಕ್ರಲ್ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಂಗಾಲುಗಳ ಸ್ನಾಯುಗಳು (ಸೊಂಟದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಒಂದೂವರೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ);

2. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಂಗಾಲುಗಳು

ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರಲ್ ಕಶೇರುಖಂಡಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಂಗಾಲುಗಳನ್ನು (ಒಂದೂವರೆ ಸೊಂಟದ ಕಶೇರುಖಂಡವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಡಿಬೋನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೋಕ್ಸಿಕ್ಸ್

ಇದನ್ನು ಸೊಂಟದ ಸ್ಯಾಕ್ರಲ್ ಕಶೇರುಖಂಡದಿಂದ ಕೊನೆಯ ಕಾಡಲ್ ವರ್ಟೆಬ್ರಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಟರ್ಸೋಸಿಯಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಣ್ಣ ಗೊರಸು

ಹಿಂಗಾಲಿನ ಟಾರ್ಸಲ್ ಜಾಯಿಂಟ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಗರಗಸದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೆಗ್ ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ (ಅಂದರೆ, ಪಾದದ ಜಂಟಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಲೆಗ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳೊಂದಿಗೆ.

5. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನಿನ ಮೊಣಕೈ

ಲೆಗ್ ಮೂಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗದಿಂದ (ಲೆಗ್ ರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ) ಹಿಂಭಾಗದ ಗೊರಸು ಕತ್ತರಿಸಿ; ನಂತರ ಮೊಣಕಾಲು ಜಂಟಿಯಿಂದ ಹಿಂಗಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಗಾಲಿನ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳೊಂದಿಗೆ;

6. ಇತರೆ

ಒಳ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸ, ಹೊರ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸ, ಸನ್ಯಾಸಿಯ ತಲೆ, ಹಂದಿ ಹಿಂಗಾಲು, ರಂಪ್ ಮಾಂಸ, ಹಿಂಗಾಲು ಮೂಳೆಗಳು, ಆಸೆ ಮೂಳೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕೀಲುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಂತರಹಂದಿ ಮೃತದೇಹಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗರಗಸಗಳು, ಮೂಳೆ ಗರಗಸಗಳು, ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗರಗಸಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೂರನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು.

ಔಟ್ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕನ್ವೇಯರ್ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಏಕ-ಪದರದ ಕನ್ವೇಯರ್, ಡಬಲ್-ಲೇಯರ್ ಕನ್ವೇಯರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೇಯರ್ ಕನ್ವೇಯರ್ ಲೈನ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸ ಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.