ಸುದ್ದಿ

ಕ್ವಾಡ್ ವಿಭಾಗ:ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ವಾಡ್ ಸೆಗ್ಮೆಂಟ್ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಗ್ಮೆಂಟ್ ಗರಗಸ ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಕತ್ತರಿ, ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತಳ್ಳಿದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತವಾದ.

ಆರಂಭಿಕ ವಿಭಾಗ:ನ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಸೆಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗದ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ವಿಭಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒರಟು ಚೂರನ್ನು:ಒರಟಾದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮೇಲ್ಮೈ ರಕ್ತದ ದಟ್ಟಣೆ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳು, ದುಗ್ಧರಸ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. .

ದ್ವಿತೀಯ ವಿಭಾಗ:ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ದ್ವಿತೀಯ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸೆಕೆಂಡರಿ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್:ಫೈನ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಕಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲ-ಕಟ್ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ-ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು. ಕೊಬ್ಬು, ತಂತುಕೋಶ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫಿನಿಶ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ಒಳಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲು ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು. ವಿದೇಶಿ ದೇಹ ಪತ್ತೆ: ಲೋಹದ ಶೋಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತೆಯಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಣ್ಣಾಗುವುದು/ಘನೀಕರಿಸುವುದು:ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಂತರಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೋಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೊರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ/ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಹರು, ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇರ್ಹೌಸಿಂಗ್: ವಿಭಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ / ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು